Chorizo

Chorizo traditionnel, selon une recette maison issue de notre savoir-faire. Poids : environ 300g.

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Le boyau est naturel et attaché à l'ancienne, ce qui protège la fine saveur du produit et lui assure un aspect artisanal non uniforme. La fleur du chorizo est également naturelle. Le séchage se fait dans nos ateliers, au coeur du Pays Cathare.