Les origines d’un savoir faire C’est en 1966, que Marcel BERTRAND et son épouse reprennent la petite charcuterie du cœur de la ville de Lézignan Corbières (Avenue Barbès). |
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Développement de la Maison BERTRAND En 1989, tout en gardant son point de vente en centre ville, M. BERTRAND décide de construire et transférer son activité sur la ZI de Vitrac à Lézignan-Corbières, lui permettant ainsi d’accroître et de diversifier ses activités. Ces nouveaux locaux abritent :
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De père en fille En 2007, changement de statuts, l’entreprise devient SAS Maison BERTRAND et emploie 16 personnes. La Maison BERTRAND remet à jour l’agrément sanitaire, en 2008. Et par la même occasion, afin de certifier la sécurité de ses produits, l’entreprise met en place la norme HACCP et la traçabilité. |
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Restructuration et agrandissement pour un nouvel essor Les viandes de qualité, sélectionnées en privilégiant la filière régionale, et ses productions artisanales de mets en charcuteries confèrent à La Maison Bertrand une renommée parmi la population du Lézignanais mais aussi du Narbonnais et du Carcassonnais. Les effectifs passent de 22 personnes en 2011 à 26 personnes en 2012. |
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Les qualités gustatives, la qualité du produit ainsi que les connotations de « terroir » et d’artisanat ont été et seront toujours d’une grande importance pour la Maison BERTRAND. La force de la Maison BERTRAND : C’est avant tout sa belle équipe. |
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